メニュー紹介 東京ホルモンのメニュー内容のご紹介


ホルモン

ホルモン

当店のメインです。
その他の肉類・野菜はホルモンと一緒に召し上がっていただきます。
当店では独特の臭みを抑えるため、可能な限り新鮮な材料を使い、丁寧に手作業で下処理・製造を行っております。ホルモンが苦手な方でも召し上がっていただけるよう心がけております。
また、ホルモンは低カロリーで、疲労回復の効果のあるタンパク質や、ビタミンB1が含まれ、更にコラーゲンやビタミンB2がお肌に良いとされています。

レバー

レバー

レバーが苦手という方の原因は独特の臭みや食感であることが多いようですが、古いものほどそれが強くなるようです。
当店のレバーは新鮮さを売りにし、苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。
レバーは栄養たっぷりで、鉄分・ビタミンB12、更にニンジンの約10倍のビタミンAが健康増進や貧血予防に役立ちます。

心舌

心舌

豚の心臓と舌のセットです。
当店では丁寧に下処理し、美味しい部分のみをお客様に味わっていただきます。
心臓は柔らかくヘルシーで、舌は脂が乗っていますが、しつこくなく、しっかりした歯応えが特徴です。2種類の食感をお楽しみ下さい。

サガリ

サガリ

豚の横隔膜の肋骨側の部位です。
豚1頭から400g程度しかとれません。当店では更に余計な脂身や筋を取り除き、小さめに切ってありますので、やわらかく、食べやすいお肉です。ホルモンとの相性もよく、ご注文される方の多い人気メニューです。

子袋・舌元

どちらも入荷量が少なく、数量限定品となります。売り切れの際はご容赦下さい。
子袋は柔らかく弾力性があり、淡白な味わいです。
舌元は舌の根元の軟骨部分です。1頭から40g位しかとれません。独特のコリコリした食感と風味が味わえます。

仔袋 舌元

その他

お食事
野菜セット(玉ねぎ・もやし)・麺・ライス・味噌汁
お飲み物
ビール・お酒・冷酒・焼酎・ノンアルコールビール・サイダー・ジュース・コーラ・ウーロン茶

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